Совместный проект Чайной школы-студии Сергея Хорольского и Дениса Шумакова, компании «Бирюзовый чай» и Федерации Рестораторов и Отельеров.
Цель проекта — профессиональное обучение, проведение тренинг-дегустаций, увеличение продаж чая и композиций на основе чая в ресторанах и создание на основе подачи чая дополнительного и эффективного канала имидж-рекламы.