География на вкус. Ленинградская область

24 ноября 2023

География на вкус. Ленинградская область.

В городе Выборг Ленинградской области презентовали новый туристический гид «География на вкус. Ленинградская область». Цель проекта формирование и развитие круглогодичных турпотоков в регионе на базе перспективного направления – гастрономического туризма. Проект осуществлялся на средства гранта Губернатора Ленинградской области и при поддержке Комитета по культуре и туризму Ленинградской области.

22 ноября 2022 года в Выборге прошла презентация гида, на которой присутствовал Губернатор Ленобласти Александр Юрьевич Дрозденко, который заметил: «Развитие страны не должно останавливаться. Здесь, в Выборге туризм - один из драйверов экономики и здесь сегодня презентуем первый путеводитель по Ленобласти «География на вкус». Предложил автору путеводителя Нике Ганич готовить на грант новый проект, чтобы подготовить для гостей Ленобласти гид по оставшимся восьми районам.»

Автором и руководителем проекта является Ника Ганич, гастрономический эксперт, автор уникальных путеводителей «География на вкус» и телеведущая гастрономических программ (телеканал «Кухня ТВ», Еда.TV). Над тревел страницами гида и описанием достопримечательностей Ленинградкой области работал доктор исторических наук, журналист Александр Сидоров. Официальный фотограф проекта Яков Титов. Главный дизайнер проекта Влад Рябинин.

Путеводитель по Ленинградской области региону стал седьмым по России после уже вышедших гидов по Москве, Санкт-Петербургу, Твери, Туле и Новосибирску. Тульский гид получил в 2022 году Гран-при на Всероссийском конкурсе гастрономических проектов и признан «Лучшим гидом России». Вся информация гида по Ленобласти: рестораны, отели, производства, маршруты дублируется на портале проекта geonv.ru, geonavkus.ru, географиянавкус.рф

На торжественное мероприятие, которое проходило в выборгском ресторане «Эспиля», съехались все участники гида: ведущие рестораторы, шеф-повара, производители, сидроделы и фермеры, члены Правительства Ленинградской области, руководители ведущих музеев области. Гид назвал лучших шефов, концепции, винные рестораны, а также вручил ресторанам дипломы за лучшие десерты:

Лучший шеф-повар региона "Ленинградская область"

Андрей Юдин («Ладога, отель Владимировский)
Сергей Карпов («Фаворит», Игора Драйв)
Роман Веретило («Эспиля», Выборг)
Борис Костюченко («Точка на карте. Приозерск»)

ТОП 10 «Лучшие десерты Ленинградской области»

«Заливное из фруктового взвара» («Точка на карте. Лодейное Поле»)
«Медовик» («Дело не в кофе»)
«Кисель с шариком мороженого» («Гостиный Двор»)
«Тарт с черной смородиной и страчателлой» («Вереск»)
«Воздушная бриошь со спелой малиной» («В Чаще»)
«Ромовая баба с желе из облепихи» («Фаворит»)
«Морковный торт» (Zoldol)
Панакотта «Манго Маракуйя» («Ладога»)
«Ленивый мильфей с хвойным мороженым» (Hvoy)
«Мороженое» («Охотничий зал»)

За продвижение локальных гастрономических традиций

Ресторан «Гостиный Двор» (деревня Мандроги)

Лучшая концепция винной карты

«Винная Гостиная» Точка на карте. Приозерск

Статистика гида по Ленинградской области:

За три недели работы над гидом летом 2023 года команда гида проехала около 2000 км, отметили хорошие дороги.
Кластеры (районы), которые вошли в гид — Выборг; Тихвин; Всеволожск и Приозерск; Ивангород и Кингисепп; Гатчина и Тосно; Шлиссельбург; Лодейное Поле.
Посетили около 60 объектов, из них 51 вошли в путеводитель.
Критерии отбора указаны в нашем гиде.
В гид вошли лучшие: рестораны и бары — 42; производственные предприятия и фермы — 11 (некоторые из них совмещают ресторан и производство), из них сидродельни и пивные производства – 3;
Рецептов от шефов ресторанов в гиде собрано - 44.

О гиде по Ленобласти:

Особенностью путеводителя «География на вкус – Ленинградская область» является то, что размещение информации о ресторанах, барах и небольших объектах агротуризма является бесплатным. Проект осуществляется на средства гранта Губернатора Ленинградской области.
В гиде по Ленобласти есть инфостраница «Где и что есть?» для тех, кто хочет оперативно узнать о том, где лучшие загородные, деревенские или фермерские рестораны, а где местные сидродельни или пивоварни. На инфостранице автор отметила самые лучшие пивные рестораны и фермерские хозяйства.
В гиде также отмечены места, где подают вкусные завтраки и лучшие десерты;
В путеводителе собрана уникальная коллекция: 44 рецепта современной региональной кухни от лучших шеф-поваров ресторанов — участников гида. Все рецепты практичны и доступны для приготовления на домашней кухне;
Также гид содержит практические рекомендации по отелям «Где жить?» — там мы предлагаем путешественникам лучшие отели, в которых жили сами и которые теперь можем ответственно советовать;
В гиде представлены автомаршруты с самыми интересными достопримечательностями региона, которые «проложили» создатели гида по следующим направлениям: «Лодейное Поле», «Всеволожск, Приозерск», а также автомаршрут для паломников и любителей истории «Святыни северной земли» по монастырям и храмам Ленобласти. Страница создана вместе с Российским туристическим форумом «Путешествуй!»
Путеводители «География на вкус. Ленобласть» будут распространяться на гастрономических презентациях Ленинградской области, на туристских выставках, в кафе и ресторанах участниках путеводителя, в ведущих российских интернет-магазинах: Ozon.ru, Labirint.ru, Wildberries.ru и на bmm.ru — у официального дистрибьютора гида;
В издании отдельно отмечены лучшие десерты региона значком «Топ-10 лучших десертов региона». Это наша дань кондитерам, которые иногда незаслуженно остаются в тени шеф-поваров. Какие десерты лучшие? Всё указано в гиде «География на вкус. Ленинградская область».

Партнеры Презентации гида «География на вкус. Ленинградская область»:

Виноторговая компания LADOGA один из крупнейших производителей и импортеров алкогольной продукции в РФ: «Царская» – в клубе «Миллионеров» с продажами более 1 млн. 9-литровых кейсов в год. «Барристер» – 32% в объеме всей категории «Джин» в РФ! Более 140 000 партнеров в РФ во всех каналах сбыта! Сеть винотек МОНОПОЛЬ и LADOGA WINE в 9 городах России.

Компания METRO поставщик номер один гостинично-ресторанного бизнеса, является надежным поставщиком для более чем 58 тысяч ресторанов по всей России, обеспечивая любые потребности бизнеса из широкого ассортимента в 40 тысяч товаров, от упаковки для доставки до свежей форели. Всегда готов прийти на помощь среднему и малому бизнесу обеспечивая бесперебойные поставки ассортимента, предоставление улучшенных коммерческий условий сотрудничества и участием и поддержкой профессиональных сообществ и мероприятий.

«ИГОРА ТУР» – официальный туроператор, специализирующийся на путешествиях по Северному Приладожью. Это авторские туры от опытных экскурсоводов и знатоков региона. В коллекции «Игора Тур» разные по формату и длительности программы в Ленинградскую область и Карелию: активные туры и путешествие вокруг самого большого озера Европы – Ладожского – с размещением в парк-отеле «Дача Винтера», сети отелей «Точка на карте», на курорте «Игора». Любую поездку можно сформировать, как конструктор, выбирая тему и интересные для вас маршруты.