Индустрия гостеприимства готовится к масштабному обновлению — с 1 сентября 2026 года вступают в силу обновленные Правила оказания услуг общественного питания. Изменения направлены на максимальную прозрачность и цифровизацию отношений с гостями. Для бизнеса это значит, что необходимо быстро переобучить сотни сотрудников.
Что меняет новый закон?
Регулятор вводит жесткие требования к информированию потребителей и работе с обратной связью:
-
заведения, у которых есть сайт или приложение, обязаны внедрить электронную книгу жалоб;
-
QR-коды для оценок и обратной связи становятся обязательным атрибутом сервиса;
-
в любом формате меню теперь должны быть указаны не только вес и КБЖУ, но и контакты территориального Роспотребнадзора, а также прямые каналы для претензий.
Какие риски появляются у компаний?
Нововведения могут вызвать стресс у линейного персонала (официантов, хостес, администраторов). Непонимание нюансов работы может привести к ошибкам в коммуникации с гостями. А в новых условиях за это можно получить официальную жалобу в электронной книге или штраф от надзорных органов.
Исправление ошибок после того, как нарушение уже зафиксировано, обходится бизнесу в десятки раз дороже, чем превентивное обучение работников.
Как быстро обучать линейный персонал с помощью Эквио?
Платформа Эквио позволяет быстро адаптироваться к новым требованиям:
-
можно за один день загрузить новые регламенты и стандарты работы с меню и жалобами для всех филиалов сети;
-
короткие видеоуроки и тесты на смартфонах помогут сотрудникам усвоить новые правила ещё до их вступления в силу;
-
руководители в реальном времени видят, кто из персонала уже изучил изменения, а кому требуется дополнительный инструктаж.
Эти меры гарантируют, что 1 сентября заведение встретит без пробелов в знаниях персонала. Подготовьте бизнес к новым стандартам HoReCa вместе с Эквио. Инвестиции в знания команды — это страховка от репутационных потерь и санкций.