Интенсивные курсы для поваров в школе Новикова. Молекулярная кухня
8 декабря 2017
Прежде чем закупать дорогостоящие сувиды, центрифуги и гомогенизаторы, нужно убедиться, что ваши сотрудники смогут выжать из них максимум. Специализированный интенсивный курс поможет поварам освоить весь инструментарий молекулярной кухни и научиться применять его в создании как повседневных блюд, так и блюд для особых случаев.