Интенсивные курсы для поваров в школе Новикова. Соусы, супы и консоме.
3 ноября 2017
Специализированный курс поможет не только разнообразить меню ресторана, но и вывести на новый уровень работу с заготовками. Более сорока рецептов — базовые бульоны, демигласс, консоме и заправочные супы, холодные и горячие соусы, а также их практическое применение.