Филин
А если сделать все не так? Не повторить кухню чужой страны, а переосмыслить и заново открыть собственную – русскую!
Для этого мы открыли ФИЛИН – ресторан современной русской кухни. Забудьте все штампы об отечественных блюдах – мы посмотрели на них свежим взглядом и сделали еще вкуснее. У нас не будет надоевших рецептов – только нестандартные сочетания продуктов и новые формы подачи блюд. Холодец из хвоста быка, борщ с белым шоколадом из сала, пастрами из осетрины, перловая каша с раковыми шейками – и это только начало. Любимые блюда в новой трактовке, близкие люди за одним столом, пара бутылок идеального вина от опытного сомелье, живые звуки рояля – разве это не залог хорошего вечера?