Конец 2025-го года и начало 2026-го ознаменовались для сферы питания вне дома чередой закрытий, в том числе известных проектов, а также целых сетей. По некоторым оценкам, прогнозы достаточно тревожны: возможна потеря еще до 500 заведений только в Москве
В активном обсуждении проблемы участвуют опытные рестораторы. Не все согласны с тем, что нынешняя ситуация — это исключительное явление, а наоборот отмечают естественный процесс формирования отрасли, более крепкой и профессиональной. При этом игроки рынка сходятся в одном: предпринимателям сферы питания вне дома сегодня приходится выдерживать тяжелый пресс административного давления, а также растущую конкуренцию со стороны ретейла.
Игорь Бухаров: «Закрытие и открытие ресторанов — естественный процесс для отрасли»
Крупнейшие участники туристической отрасли выступили против повышения тарифов онлайн-агрегаторов
Представители ведущих общественных объединений в сфере туризма и гостеприимства, а также крупнейшие гостиничные сети Российской Федерации направили коллективное обращение в адрес руководства сервиса «Яндекс», выступив против планируемого повышения базовой комиссии за реализацию гостиничных услуг на сервисе «Яндекс Путешествия» с 15% до 17%.
В числе подписантов — руководители крупнейших гостиничных операторов, управляющих компаний и отраслевых общественных организаций, включая Российский союз туриндустрии, а также профессиональные ассоциации отельеров и объединения индустрии гостеприимства, в том числе Федерация Рестораторов и Отельеров России (ФРиО) в лице вице-президента ФРиО по гостиничному бизнесу, генерального директора УК «Альянс Отель Менеджмент» — Вадима Прасова.
ПодробнееПоступления от туристического налога превысили прогноз
28 января 2026 года, по инициативе Комитета Государственной думы по туризму и развитию туристической инфраструктуры прошел круглый стол по теме «Туристический налог в Российской Федерации: промежуточные итоги и анализ эффективности».
По итогам обсуждения прозвучало предложение рассмотреть варианты совершенствования механизма, включая устранение диспропорции, возникающей из-за минимального порога, и урегулирование случаев, когда объект размещения используется не для туристических целей. Участники подчеркнули важность выработки рекомендаций, которые, с одной стороны, обеспечат устойчивые и прозрачные правила для рынка, а с другой — не приведут к росту цен на наиболее доступные форматы размещения и не усилят давление на бизнес в период снижения спроса и роста издержек.
ПодробнееПредседатель Координационного совета ФРиО Сергей Миронов получил благодарность от мэра Москвы Сергея Собянина
Награда была вручена на заседании Общественного совета при Уполномоченном по защите прав предпринимателей Москвы Татьяне Сизовой.
В своем обращении Сергей Миронов, как отраслевой омбудсмен, отметил плодотворное и долгосрочное сотрудничество с Правительством Москвы, направленное на динамичное развитие ресторанного бизнеса в столице.
Подробнее27 января 1981 года Игорь Бухаров — президент Федерации Рестораторов и Отельеров России начал трудовой путь учеником повара в ресторане «Будапешт» треста московских ресторанов. Поздравляем с 45-летием профессиональной деятельности!
Игорь Олегович, о своей профессиональной деятельности: «Говорят, что человек за свою жизнь может поменять несколько профессий и даже радикально сам измениться. У меня наоборот – всю жизнь в ресторанном бизнесе».30 января 2026 года Вадим Прасов, вице-президент ФРиО России по гостиничному бизнесу, отметил 51-й День рождения!
От лица коллег мы благодарим за профессионализм, стратегическое видение и неутомимую энергию в решении ключевых задач отрасли.Желаем Вам крепкого здоровья, неиссякаемой жизненной энергии, новых свершений! Пусть все профессиональные планы реализуются, а в жизни будут гармония, счастье и благополучие!