Член Федерации Рестораторов и Отельеров России — компания «Тамаки», ведущий производитель продуктов питания для азиатской, паназиатской и кухни фьюжн

Компания «Тамаки» — активный участник профессионального сообщества и надежный партнер ключевых отраслевых мероприятий, в том числе организуемых при содействии Федерации Рестораторов и Отельеров России.



Андрей Белянин — владелец бренда соусов Tamaki рассказал о ключевых трендах ближайших лет, о вкусах и сочетаниях, к которым будет расти интерес в статье Гастрономические тренды 2026–2030 гг. и роль локальных производителей



В контексте глобальных вызовов — от экономических кризисов и климатических изменений до технологической революции, — которые кардинально меняют мировую гастрономическую карту, остаются особенно актуальными вопросы:

• Чего стоит ждать в ближайшие годы?
• Почему героями становятся локальные производители?
• Как придать новое звучание национальным традициям?

«Можно автоматизировать кухню и придумать AR-меню, но без вкуса, эмоции и уважения к продукту это не работает. Будущее – за теми, кто умеет соединять локальное с глобальным, смелость с доверием, инновации с традицией».

www.tamaki.ru