КАЛЕНДАРЬ МЕРОПРИЯТИЙ ФЕДЕРАЦИИ РЕСТОРАТОРОВ И ОТЕЛЬЕРОВ РОССИИ НА 2021 ГОД
Представляем вашему вниманию проект календаря мероприятий Федерации Рестораторов и Отельеров России (ФРиО) на 2021 год. Так же федерация планирует проведение региональных форумов и конференций – по запросам представительств ФРиО и при поддержке национального проекта «Мой бизнес». Продолжаем online вещание еженедельных «тематических прямых эфиров» в формате семинаров, круглых столов, интервью с участниками ФРиО и ассоциированными членами ФРиО. Развиваем специальные проекты ФРиО: «Санитарное Радио», эфиры «Союза управляющих ресторанами» и т.д. Мы запланировали для вас интересную и продуктивную программу:
24 ФЕВРАЛЯ, Москва
ЗАКОН И ПОРЯДОК
Практическая конференция Федерации Рестораторов и Отельеров России
Формат: offline/online
- Юридические вопросы бизнеса в сфере гостеприимства (ресторанного бизнеса)
- Бухгалтерский и финансовый учет
- Оптимизация и автоматизация бизнес-процессов
- Управление предприятием сферы гостеприимства
5-6 АПРЕЛЯ, Москва
ПРОДУКТИВ 2021: БИЗНЕС HORECA & RETAIL – ВЗАИМНАЯ ИНТЕРВЕНЦИЯ И НОВЫЕ ФОРМАТЫ
Бизнес-форум Федерации Рестораторов и Отельеров России для владельцев и руководителей предприятий ресторанного бизнеса и продовольственного ритейла.
Формат: offline/online
- В чем секреты успеха розницы с зоной кулинарии или ресторана-магазина?
- Как создать прибыльное меню для предприятия торговли?
- Какие продукты пользуются спросом у гостей ресторана?
- Как создать прибыльную продуктовую матрицу совмещенных форматов бизнеса?
- Как сочетать в доставке готовые блюда и продукты питания?
- Как продвигать подобные проекты?
- Кому доверить доставку и какой разумный процент отдавать за эту услугу?
- Как при доставке не потерять качество и внешний вид блюд и товаров?
7 АПРЕЛЯ, Москва
В ДВИЖЕНИИ: СТРИТФУД, МОБИЛЬНЫЙ БИЗНЕС И ФЕСТИВАЛИ ЕДЫ
Практическая конференция Федерации Рестораторов и Отельеров России
Формат: offline/online
Малые и мобильные форматы ресторанного бизнес завоевывают всё большую популярность у жителей современных городов. Стремительно растет количество уличных точек общественного питания, небольших павильонов, фудтраков, передвижных тележек и выносных объектов торговли. Этот формат бизнеса привлекателен как для независимых предпринимателей, так и для крупных ресторанов, торговых и многопрофильных холдингов. Участники конференции «В ДВИЖЕНИИ» получат ответы на самые актуальные вопросы по организации и ведению мобильного ресторанного бизнеса и ритейла:
- Актуальные тренды и популярные концепции мобильного предпринимательства.
- Выбор меню и работа с продуктом для стритфуда и мобильной торговли.
- Экономика, доходность и структура бизнеса малых форм.
- Техническое и технологическое обеспечение проектов.
- Фестивали еды: новые возможности для традиционного ресторанного бизнеса и постоянный доход для мобильных форматов.
24-25 МАЯ, Москва
ОТЕЛИ ДЛЯ ТУРИЗМА И ОТДЫХА: городские и загородные объекты размещения, курорты, санатории и пансионаты. Сервис и дополнительные услуги. Ресторан при отеле.
Бизнес-форум для владельцев и управляющих туристических городских и загородных отелей, санаториев, пансионатов, баз отдыха и гостевых домов
Формат: offline/online
ДАТА УТОЧНЯЕТСЯ, Санкт-Петербург
ИСКУССТВО ГОСТЕПРИИМСТВА:
ПЕТЕРБУРГСКИЙ ФОРУМ РЕСТОРАННОГО И ОТЕЛЬНОГО БИЗНЕСА, И СФЕРЫ ТУРИЗМА
Форум Федерации Рестораторов и Отельеров России
Формат: offline/online
21-22 ИЮНЯ
ДОСТАВКА-2021
Практическая конференция Федерации Рестораторов и Отельеров России
Формат: online
На онлайн-конференции "ДОСТАВКА-2021" своим практическим опытом, проверенным реальным рынком, поделятся ведущие российские рестораторы и шефы. Мы расскажем, как организовать свою службу по оказанию самой востребованной на сегодня услуги или правильно выстроить взаимоотношения с существующими сервисами доставки. Выступления и презентации спикеров носят практический характер и нацелены на повышение эффективности вашего бизнеса
26 ИЮЛЯ
ЦИФРОВИЗАЦИЯ СФЕРЫ ГОСТЕПРИИМСТВА
Практическая конференция Федерации Рестораторов и Отельеров России
Формат: online
Ресторанный бизнес активно осваивает современные информационные технологии, разработчики практически ежедневно предлагают рестораторам и отельерам новые цифровые решения и онлайн-сервисы. Особенно актуальным цифровое направление стало в период ограничений, связанных с новой коронавирусной инфекцией, и получило дальнее развитие в постпандемийный период. Федерация Рестораторов и Отельеров уделяет большое внимание теме цифровизации ресторанного бизнеса. С одной стороны, мы ведем большую работу с компаниями, которые разрабатывают и предоставляют услуги и решения из области информационных технологий. С другой, ФРиО изучает потребности рестораторов, их запросы и ожидания, помогает разобраться в выборе цифровых возможностей для своих заведений. В числе участников мероприятия не только рестораторы и отельеры, но и эксперты по электронной коммерции, представители различных IT-компаний из Москвы, Петербурга и регионов России (доставка, чаевые, системы лояльности); представители контрольно-надзорный органов и финансового сектора.
23 АВГУСТА, Москва
САММИТ ВЛАДЕЛЬЦЕВ, РЕСТОРАТОРОВ И УПРАВЛЯЮЩИХ РЕСТОРАНАМИ.
Мероприятие Федерации Рестораторов и Отельеров России
Формат: offline/online
В рамках саммита пройдет форум «ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ» - для рестораторов и управляющих ресторанными проектами. Мероприятие посвящено вопросам создания и структуре управления прибыльными ресторанными проектами.
30 АВГУСТА
ДАРК-КИТЧЕН 2021
Практическая конференция Федерации Рестораторов и Отельеров России
Формат: online
7-8 СЕНТЯБРЯ, Москва
ОТЕЛЬ-2021
Форум Федерации Рестораторов и Отельеров России
Формат: offline/online
- Открытие и/или перезапуск гостиничных объектов в регионах. Перспективные форматы, инвестиции, окупаемость.
- Новые направления отелей с учетом специфики регионов.
- Какой отдых будет востребован в ближайшие годы? Основные инвестиционные тренды.
- Отели как часть туристической инфраструктуры региона.
- Менеджмент в отеле: Оптимизация расходов. Операционные показатели успешного отеля.
- Команда и атмосфера отеля.
- Персонализированный сервис на высшем уровне.
- Другие актуальные вопросы современного отельного бизнеса.
20-21 СЕНТЯБРЯ, Санкт-Петербург
FOOD BUSINESS SHOW 2021
Форум журнала РЕСТОРАНОВЕД при поддержке Федерации Рестораторов и Отельеров России
Формат: offline/online
Деловая программа и серия мастер-классов для рестораторов, управляющих и шеф-поваров.
5-8 ОКТЯБРЯ, Москва
ГОСТЕПРИИМНАЯ РОССИЯ: ФОРУМ РЕГИОНОВ ФРИО
Форум пройдёт в рамках выставки ПИР-Экспо.
Формат: offline
25 ОКТЯБРЯ, Москва
ПРОДВИЖЕНИЕ БИЗНЕСА В СФЕРЕ ГОСТЕПРИИМСТВА
Практическая конференция Федерации Рестораторов и Отельеров России
Формат: offline/online
Конференция по вопросам маркетинга, рекламы и эффективного продвижения ресторанов и отелей.
26 ОКТЯБРЯ, Москва
ВЫСШИЙ БАЛЛ: СЕРВИС И РАЗВИТИЕ ПЕРСОНАЛА ПРЕДПРИЯТИЙ СФЕРЫ ГОСТЕПРИИМСТВА
Практическая конференция Федерации Рестораторов и Отельеров России
Формат: offline/online
15-16 НОЯБРЯ, Москва
ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ФОРУМ СФЕРЫ ГОСТЕПРИИМСТВА
Формат: offline/online
14-15 декабря, Москва
РЕГБИ-2021: РЕСТОРАННЫЙ И ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС 2021
Стратегический форум Федерации Рестораторов и Отельеров России.
Формат: offline/online